Tofu Soung

Voici un plat délicieux, que l'on prépare souvent. Le goût neutre du tofu s'accorde très bien avec celui de la viande et du poisson hachés.

Ingrédients:
1 bloc de tofu soft
50g de porc haché
100g de farce de poisson
30g de poisson salé
de l'oignon vert
1 cuil à soupe de sauce huître
2 cuil à soupe de maïzena
2 gousses d'ail
Sel, poivre
2 cuil à soupe de sauce de soja

* Couper en cubes votre tofu, puis réserver
* Hacher le porc, l'ail, la farce de poisson, le poisson salé


* Hacher finement l'oignon vert
* Dans une poêle, faire chauffer l'huile, et faire revenir rapidement l'ail à feu vif.
* Ajouter le porc, incorporer la farce de poisson, le poisson salé, le tofu
* Rajouter 1/2 verre d'eau pour la sauce, la sauce huître, la sauce de soja
* Rajouter un peu de sel et poivre


* Diluer la maïzena avec un peu d'eau pour lier la sauce
* Rajouter l'oignon vert
* Servir avec du riz chaud