mercredi 24 février 2010

Tofu Soung

Voici un plat délicieux, que l'on prépare souvent. Le goût neutre du tofu s'accorde très bien avec celui de la viande et du poisson hachés.

Ingrédients:

1 bloc de tofu soft
50g de porc haché
100g de farce de poisson
30g de poisson salé
de l'oignon vert
1 cuil à soupe de sauce huître
2 cuil à soupe de maïzena
2 gousses d'ail
Sel, poivre
2 cuil à soupe de sauce de soja


* Couper en cubes votre tofu, puis réserver
* Hacher le porc, l'ail, la farce de poisson, le poisson salé


* Hacher finement l'oignon vert
* Dans une poêle, faire chauffer l'huile, et faire revenir rapidement l'ail à feu vif.
* Ajouter le porc, incorporer la farce de poisson, le poisson salé, le tofu
* Rajouter 1/2 verre d'eau pour la sauce, la sauce huître, la sauce de soja
* Rajouter un peu de sel et poivre


* Diluer la maïzena avec un peu d'eau pour lier la sauce
* Rajouter l'oignon vert
* Servir avec du riz chaud

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