Cupcakes au sésame noir, coeur de chocolat blanc au thé matcha

Pour 8 mini-cupcakes :

- 40g de pâte de sésame noir -

- 20g de purée d'amande blanche -
- 20g d'huile d'olive -
- 1 oeuf -

- 1 CàS de miel -

- 30g de sucre blond -

- 50g de farine à levure incorporée -

- 1 CàS de lait de soja -

Graines de sésame noir, que l'ont laisse doucement dorer à la poêle

- Quelques carrés de chocolat blanc au thé vert (de chez Sadaharu Aoki) -

A la sortie du four

Pour le glaçage :

- 1 blanc d'oeuf -

- 100g de sucre glace -

- Quelques gouttes de jus de citron -

Et de la poudre de thé vert matcha pour la déco

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* Broyer les graines de sésame noir au mixer, après les avoir torréfiées (sans les cramer !). Attention à la surchauffe du mixer.
* Mélanger la pâte obtenue au miel.
* Mélanger la purée d'amande blanche et l'huile d'olive avec le sucre. Ajouter la pâte de sésame noire, et touiller.
* Ajouter l'oeuf. Mélanger.
* Ajouter la farine.
* Ajouter le lait.
* Bien mélanger l'ensemble et verser la préparation dans des caissettes.
* Poser un carré de chocolat dessus (j'ai juste posé, il faudrait l'enfoncer pour un meilleur effet peut-être....)
* Enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 20-25 min °c.


Pour le glaçage, mélanger vigoureusement les ingrédients.
Etaler le glaçage sur les cupcakes refroidis, à l'aide d'une spatule, d'un couteau à beurre, ou jouez là pseudo-peintre d'un jour comme moi, avec un ptit pinceau ;-)

Saupoudrer de poudre de thé vert...

TaDaaaa ...!!!!!

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Après dégustation