Moi qui ai littérallement été baignée dans le tofu grâce à ma grand-mère, je n'ai jamais cru qu'on pouvait le trouver en dessert. A moins que les "Chinois de Tahiti" me contredisent...
Voici une mousse au chocolat légère et délicieuse, qui nous fait fondre de plaisir sans trop de culpabilité ;-)
Faire fondre, sur feu doux, 100g de chocolat noir dans un fond de lait de soja (ou de vache d'ailleurs), ajouter 200g de tofu soyeux, mélanger. J'ai ajouté une CàS de liqueur de coco pour parfumer cette mousse...Enfin, mixer le tout.
Répartir dans des ramequins ou autre contenant, que l'on réserve soigneusement au frais jusqu'à l'instant fatidique de la dégustation !
La liqueur de coco s'alliait à merveille avec cette mousse, mais on peut très bien la parfumer autrement : gingembre, cannelle, autre alcool, etc...
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