Coeur de Poulet à la Fish Sauce

Ingrédients:
5 gousses d'ail
1 barquette de cœur de poulet
3 cuillères à soupe de sucre blanc
3 cuillères à soupe de fish sauce
2 cuillères à soupe de poivre

* Hacher finement l'ail
* Retirer l'excédent de graisse du cœur de poulet
* Retirer le sang coagulé et rincer
* Dans un bol, mariner le fish sauce, le sucre et le poivre avec le cœur de poulet pendant 1h au frais


* Faire chauffer l'huile dans une poêle, et laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit caramélisé.