Pain d'épices

Ingrédients:
250g de miel
100g de farine
50g de cassonade
100g de beurre mou
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
1 œuf
10 cl de lait



* Faire chauffer le miel et le lait dans une casserole, puis verser le bien chaud dans un saladier avec la farine
* Ajouter la levure chimique, ,le beurre, le sucre et les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle)
* Battre la préparation en incorporant petit à petit les œufs
* Préchauffer le four à thermostat à 180°C
* Verser la préparation dans un moule à cake
* Laisser cuire pendant 35-40min